蛏子的生活习性蛏子，适合生长于海水盐度较低的河口附近和内湾软泥海涂中。养殖蛏子要自由选择风平浪静、潮流通畅，常有淡水流经的港湾或平缓的滩涂，底质以泥质或泥散发出沙为宜。

在开春冬至前后播苗。一般人工养殖在8个月左… 蛏子的生活习性蛏子，适合生长于海水盐度较低的河口附近和内湾软泥海涂中。

养殖蛏子要自由选择风平浪静、潮流通畅，常有淡水流经的港湾或平缓的滩涂，底质以泥质或泥散发出沙为宜。在开春冬至前后播苗。一般人工养殖在8个月左右才可起捕,(此时平均值每公斤在80只左右).如果是大自然种殖的话，差不多要9到10个月,每公斤要100只左右。蛏子按养殖时间长短，又分成一年蛏子、二年蛏子、三年蛏子。

蛏子的产于蛏子的产地：南北沿海皆有产于，不少地方已展开人工养殖。大竹蛏子贝壳宽，约14厘米，一般壳长为壳低的4～5倍。暗口缘与腹缘平行，只在腹缘中部稍向内凹。壳顶坐落于壳的最前端，壳前缘截形，后端圆。

两壳合抱呈圆形竹筒状，前后两端开口。壳质薄脆。壳表格平滑，被黄褐色壳皮，有时有淡红色彩带。

生长线显著，沿后缘及腹缘方向排序。壳内面白色或稍带紫色，可见淡红色彩带。铰合部小，两壳各具主齿一枚。

长竹蛏子与大竹蛏子近似于，其主要区别是贝壳近于缩短，壳长为壳低的6～7倍，壳厚，两壳大于。蛏子的分类蛏子栖息于在潮间带至浅海砂泥底，以强而有力的锚形斧脚粗壮生活，将身体大部分埋砂泥中，但若是遇上危险性或环境不当时，不会自割其出有、入水管而很快将身体全部埋砂泥中。竹蛏子大部分栖息于在盐分较低，且水深约二十到五十公分的海域中。

产于在热带，在大陆东南沿海产量较多，在台湾则多原产中南部，特别是在是台中及云嘉一带的砂泥海域。蛏子的养殖要点1.选好养殖场地外涂养殖选在中潮区下层至低潮区每天有2-3小时插露为好；虾蛏子混养塘底一定要处置塘底的黑泥，底质以软泥和泥砂混合的底质为欠佳。以内海湾或河口附近平缓且有所弯曲的滩涂为宜，拒绝风浪安静，但有一定流速的潮流，底质拒绝分层显著，最差是表层为3-5厘米的沉积软泥，中间20-30厘米为泥沙混合，底层为显沙。

2.建设标准模式蛏子田外涂养殖无论是熟涂还是生涂都要经过翻涂、耙土、平埕才能饲养，可将整片蛏子埕区分成宽3-7米的小畦，畦之间尚存小沟，畦背马路形、不积水，虾蛏子混养塘参考外涂建畦，面积掌控在总面积的1/3为欠佳，蛏子苗饲养前需“发塘”。3.精心选、运蛏子苗蛏子苗自由选择工作一定要作好，切忌淡水浸过的蛏子苗和隔夜蛏子苗，否则死亡率较高。4.主动采收、合理密植在适合的采收季节内，倡导早于播出，一般在清明节前完结，播苗不应在大潮汛期间展开，外涂养殖每亩可播壳宽1厘米的蛏子苗70公斤，内塘每亩可60-80播出公斤，不要过密。

播前时逢大雨、淡水多，每亩可马利亚粗盐10公斤左右，以利蛏子苗钻穴。5.强化涂间管理蛏子养殖从饲养开始到起捕完结，较短则6-7个月，宽则15-16个月，强化涂间管理是维护跃进的最重要措施。饲养初期要下涂抹检查蛏子苗的成活率，及时补苗，在大风浪过后，要及时平坦涂面。夏季及时耘苗，使涂面获得松疏；夏季涨潮后更加要防止出现积水现象，避免蛏子烫死。

繁殖期要避免白露前后的台风暴雨，并及时驱赶鱼害和病害，转入冻蛏子后，要及时“盖汪”。蛏子虾混养要留意投足虾饵，避免对虾由于饵料严重不足而摄食蛏子导致减产，对虾起捕后，可播种培饵，确保蛏子长时间生活。6.主动采捕，颗粒还家蛏子的采捕期在7-8月份或春节前后至冬至。

蛏子采捕工作一定要完全，尽可能不出杨家蛏子、杀蛏子，否则不会导致底部硫化氢累积，影响产量，影响翌年的养殖。蛏子的养殖技术1.水质水源：自由选择缢蛏子养殖较为普遍的丁字湾沿岸一带的虾池，以大自然纳潮居多，入灌溉便利。海水比重在1.010~1.025之间，水温3℃～32℃，pH值8.01～8.15，滩面和水质并未受到污染。

2.池塘底质、面积及水深：池塘2个，面积50亩/个，软泥底质，有效地水深1.5米～2.0米，蛏子埕水位0.8米～1.2米，低于40厘米～60厘米，池塘长条形，池中央有高起的滩面。加剧加高虾池的环沟，将的环沟内的泥土堆满在虾池的坝基内侧，然后整平，虾池的四周就能构成2米~3米长并向内弯曲的平台，以待饲养缢蛏子。

3.蛏子田的整理。自由选择边滩及部分中滩，提早20天耙土，翻耕。底质柔软的地段必须经过翻土，耙土，平涂等步骤，使土质细致坚硬，不利于缢蛏子凿穴藏身。放苗前15天，再行用漂白粉60ppm消毒池塘，3天～5天后将消毒水排泄，后用茶籽饼20ppm清塘，目的在于杀掉杂鱼蟹及螺类，这些天敌不会吃掉缢蛏子幼苗。

4.播种培饵：播苗前一周左右，经60目～80目滤绢网筛划入新的水20厘米～30厘米，亩舒鸡粪50公斤，交配池内基础饵料生物。5.蛏子田播养：1）苗种运输。北方苗种系由在海阳市丁字湾大自然采苗获得，南方苗种到浙江出售。

2007年春节后，于3月底到浙江省乐清县沿海出售规格为每公斤3000粒的苗种，用汽车运输。苗种要整洁，不要有泥巴，篷布遮挡，避免日晒雨淋，但要通风，途中间隔4小时~6小时淋水一次。苗种运往后，立刻的组织充足的人员饲养。

除了运输时间外，气温是影响苗种成活率的最重要因素，在不高于零度的前提下，气温就越较低成活率越高。2）播苗时间。南方苗在每年4月1日播苗，北方苗在每年5月25日。

3）播苗方法。大汛潮期涨潮后，向池内入水20厘米~30厘米播苗。首先振动容器几下，使苗种的水管膨胀，提升钻潜率，然后将苗种均匀分布撒播在埕面上。

强壮的苗，播苗后十多分钟就开始钻土，如果20分钟以后依然无法钻土，证明蛏子苗生命力黯淡，或者早已丧生。根据蛏子田的条件，按池塘水面计，亩播体长2厘米～2.5厘米，规格3000粒/公斤，壳不碎裂，强壮，大小均匀分布的蛏子苗5公斤，折算蛏子埕播出苗100粒/平方米。南方苗与北方苗密度完全相同，南方苗种订为1号池塘，北方苗种订为2号池塘。

4）播苗不应留意的事项。一是要的组织充份的人力、物力，依据事前制订的养殖计划，统一指挥，以最慢的速度播苗；二是播苗前一周左右，经60目～80目滤绢网筛划入新的水20厘米～30厘米，再行播苗，不要干池播苗；三是缢蛏子实际播苗面积不应多达虾塘面积的25%，否则不会影响缢蛏子生长，相当严重的会引发绿塘。

6.生产管理。播撒蛏子苗时，埕面水深20厘米～30厘米才可，蛏子苗入池后每周煮沸20厘米~25厘米，6月中旬以前水位维持在80厘米，6月中旬以后水位维持在100厘米，视水色情况和水位情况，主动适度换水，肥水。

追肥一般亩舒尿素2公斤～4公斤或氮肥2.5公斤～5公斤，磷肥0.25公斤～0.5公斤，少施勤施，晴天中午施。蛏子的营养价值蛏子肉味道鲜美，营养非常丰富，经测量，每百克鲜肉，不含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

蛏子还有一定的医药起到，具备补虚的功能。蛏子肉甘、咸寒，用作产后虚寒、烦热痢疾，壳可用作医治胃病，咽喉肿痛。中医指出，蛏子肉味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除忘、益肾利水、清胃清领痢、产后补虚等功效。

《嘉祐本草》中记述：蛏子肉"补虚，主冷痢。烹调之，主妇人产后虚损、胸中邪热心烦气"。《随息居饮食序》中记述：蛏子肉"清胃、清领痢、除忘、调补产后虚损"。《泉州本草》中记述：蛏子肉"清热解毒，利小便，消水肿"。

蛏子肉可化疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。蛏子含有碘和硒，它是甲状腺功能失调病人、孕妇、老年人较好的保健食品，蛏子所含锌和锰，常食蛏子有益脑的营养补足，有健脑益智的起到。医学工作者还找到，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

蛏子的适用人群1.适合产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群2.脾胃虚寒、呕吐者应少食。蛏子的烹调指导蛏子食法很非常简单。

从蛏子田起捕的蛏子，洗涤后，饲养于所含少量盐分的清水中，待蛏子腹中的泥沙呼净，然后用厚刀片用力头颅蛏子背面连接处，推倒在沸水中，略为逗留，重新加入葱末，才可捞出食用。肉帕而鲜，风味独有，是佐酒的佳肴。

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